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舌尖贵州:经典辣味美食地图

舌尖贵州:经典辣味美食地图

贵州山脉连绵、雨水充沛,潮湿气候造就了丰富的农作物,也催生了层出不穷的辣味美食。从街头小摊到五星餐厅,从清晨的米粉到深夜的火锅,贵州的“辣”贯穿一日三餐,也串联起无数人的味觉记忆。跟随这张“美食地图”...
2025-08-24
贵州辣椒六大品种—乡下妹的原料故事

贵州辣椒六大品种—乡下妹的原料故事

提到辣椒,就离不开贵州。贵州种辣椒、吃辣椒已有四百多年历史,被誉为中国最早将辣椒作为蔬菜食用的地区之一。独特的地理生态条件为贵州辣椒风味奠定了基础。
2025-08-24
团建活动:一群人 · 一件事 · 一辈子

团建活动:一群人 · 一件事 · 一辈子

团建会落幕  故事仍滚烫 乡下妹的梦想任然 持续加热中......
2025-08-22
辣椒及辣椒制品辣度分析研究进展

辣椒及辣椒制品辣度分析研究进展

辣椒已成为全世界消费量最大的果蔬之一,全球辣椒和辣椒制品多达一千余种。目前,世界上有近四分之三的人食用辣椒或辣椒制品[1]。我国是世界上辣椒生产和消费大国,长期以来在西北、西南、东北和湖南、湖北、江西...
2024-10-26
高新技术支撑贵州辣椒制品高质量发展

高新技术支撑贵州辣椒制品高质量发展

在我国传统食品的阵营里,风味独特的贵州油辣椒、糟辣椒、泡椒……占有重要一席。今年贵州省辣椒种植面积543万亩,是全国唯一超过500万亩的省份,预计产量770万吨、产值260亿元以上,产销规模继续位列全...
2024-10-26
国内辣椒的产地是哪些地方?行业人都应该知道!

国内辣椒的产地是哪些地方?行业人都应该知道!

辣椒又名番椒、大椒,为一年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色,辣椒的原产地位于南美洲热带地区,引入我国后普遍栽培,果实青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,主要供食用,也可以入药,下面我们一起来看一看辣...
2024-10-26